Bakarni preparati: kada primeniti i kako poštovati karencu

Bakarni preparati su jedan od najstarijih i najproverenijih alata u zaštiti bilja — koriste se više od sto godina, podjednako protiv gljivičnih i bakterioznih oboljenja, i dozvoljeni su u organskoj proizvodnji. Ipak, da bi delovali kako treba i ostali bezbedni, presudni su pravo vreme primene i dosledno poštovanje karence. U ovom tekstu objašnjavamo kada se bakar primenjuje kroz sezonu i kako da karencu ispratite bez greške.

Šta su bakarni preparati i kako deluju

Bakarni preparati su fungicidi (i baktericidi) na bazi bakra, u različitim formulacijama — bakar-hidroksid, bakar-oksihlorid, bakar-sulfat (čuvena Bordovska čorba) i tribazni bakar-sulfat. Svima je zajedničko da deluju kontaktno i preventivno: bakarni joni se otpuštaju na površini biljke i ometaju enzime i klijanje spora patogena, sprečavajući infekciju.

Pošto deluju na više mesta u metabolizmu patogena, kod bakra praktično nema pojave rezistentnosti — može se koristiti godinama bez gubitka efikasnosti. Ali, baš zato što su kontaktni i preventivni, bakarni preparati se moraju naneti pre ostvarivanja infekcije; na već razvijenu bolest deluju slabo ili nikako.

Protiv kojih bolesti se koriste

Bakar pokriva širok spektar oboljenja u voćarstvu, vinogradarstvu i povrtarstvu, među kojima:

• Plamenjače — vinove loze (Plasmopara viticola), krompira i paradajza (Phytophthora infestans), luka i drugih kultura.
• Kovrdžavost lista breskve (Taphrina deformans) — jedna od najvažnijih namena bakra.
• Šupljikavost lišća koštičavog voća i čađava krastavost jabuke/kruške.
• Bakteriozne bolesti — rak-rane, bakteriozne pegavosti i sušenja, gde malo koji drugi preparat pomaže.

Kada primeniti bakarne preparate

Bakar se kroz godinu primenjuje u tri ključna momenta, sa različitim ciljem.

Jesenje tretiranje (posle opadanja lišća)

Posle berbe i opadanja lišća, u jesen, radi se jesenje „bakarisanje“. Cilj je smanjiti izvor zaraze koji prezimljava na kori, pupoljcima i u pukotinama — pre svega kod kovrdžavosti breskve, šupljikavosti koštičavog voća i bakterioznih rak-rana. Tretman se izvodi po mirnom, suvom vremenu, dok je još toplo (pre jakih mrazeva).

Rano prolećno (zimsko) prskanje

U periodu mirovanja, pre kretanja vegetacije (faza bubrenja pupoljaka), radi se rano prolećno tzv. zimsko prskanje. Ovo je najvažniji tretman protiv kovrdžavosti lista breskve i prezimljujućih bakterioza — sprovodi se dok pupoljci još nisu krenuli, jer kasnije zaštita izostaje. U ovoj fazi koriste se i jače koncentracije bakra, jer nema mladog lišća koje bi stradalo.

Tretiranje tokom vegetacije

Tokom vegetacije bakar se koristi protiv plamenjača i bakterioza, ali opreznije i u nižim dozama, jer mlado lišće, cvet i mladi plod mogu da stradaju (fitotoksičnost), naročito po hladnom i vlažnom vremenu. Za primenu u vegetaciji biraju se savremene formulacije sa finije usitnjenim bakrom, blaže prema biljci. Pojavu bolesti i prave momente za tretman korisno je pratiti i preko zvanične Prognozno-izveštajne službe (PIS).

Mere opreza pri primeni

Da bakar pomogne, a ne našteti, vodite računa o sledećem:

• Ne primenjivati u cvetanju i na osetljivim kulturama u osetljivim fazama (rizik od ožegotina i rđanja ploda).
• Izbegavati hladno i vlažno vreme — tada je fitotoksičnost najveća; tretirati po suvom i mirnom vremenu.
• Paziti na mešanje — bakar je alkalan i ne meša se sa svim preparatima (npr. sa nekim insekticidima kisele reakcije); proverite kompatibilnost.
• Dobra pokrivenost — bakar deluje samo tamo gde se nanese; tretirajte temeljno, ispravnom prskalicom.
• Lična zaštitna oprema — pri radu nosite rukavice, masku i naočare.

Šta je karenca i kako je poštovati

Zašto je karenca važna

Karenca je period (u danima) koji mora da prođe od poslednjeg tretmana do berbe. Tokom tog vremena količina ostataka preparata na plodu opadne ispod maksimalno dozvoljene količine ostatka (MDK), pa je plod bezbedan za upotrebu. Poštovanje karence nije formalnost — to je pitanje bezbednosti hrane i zakonska obaveza. Karenca se razlikuje od kulture do kulture i od preparata do preparata, a uvek je navedena na deklaraciji.

Kako pravilno ispoštovati karencu

U praksi karencu poštujete tako što unazad odbrojite dane od planirane berbe: ako je karenca 21 dan, poslednji tretman mora biti najmanje 21 dan pre branja. Nekoliko praktičnih pravila:

• Planirajte poslednji tretman prema datumu berbe, ne obrnuto.
• Kod kultura koje se beru često (paradajz, krastavac, paprika) birajte preparate kratke karence i na vreme prekinite primenu.
• Vodite evidenciju tretmana (datum, preparat, doza) — tako uvek znate kad sme da se bere.
• Za jesenje i rano prolećno (zimsko) prskanje karenca obično nije ograničavajuća (često „obezbeđena vremenom primene“), jer se radi van perioda ploda — ali svejedno proverite deklaraciju.

Bakar, organska proizvodnja i zemljište

Bakarni preparati su dozvoljeni u organskoj proizvodnji, što ih čini vrednim i u konvencionalnoj i u eko-baštama. Treba, međutim, znati da se bakar nagomilava u zemljištu i da postoje ograničenja ukupne godišnje količine bakra po hektaru. Zato bakar koristite ciljano i u preporučenim dozama, bez nepotrebnog ponavljanja — kako zbog biljke, tako i zbog dugoročnog zdravlja zemljišta.

Najčešća pitanja

Mogu li bakrom da suzbijem već razvijenu bolest?

Ne efikasno. Bakar deluje preventivno i kontaktno, pa se mora naneti pre infekcije. Na već razvijenu zarazu deluje slabo — tada su potrebni preparati sa kurativnim delovanjem, uz preventivnu primenu bakra kasnije.

Koliko iznosi karenca za bakarne preparate?

Zavisi od konkretnog preparata i kulture i kreće se najčešće od oko dve do četiri nedelje tokom vegetacije, dok je kod jesenjih i zimskih tretmana obično nije ograničavajuća. Tačnu vrednost uvek pročitajte na deklaraciji.

Da li bakar šteti pčelama?

Bakarni preparati se generalno smatraju malo opasnim za pčele, ali se i pored toga ne primenjuju u vreme cvetanja, a treba voditi računa i o preparatima sa kojima se mešaju.

Za kraj

Bakarni preparati su pouzdan i univerzalan oslonac u zaštiti voća, loze i povrća — bez rizika od rezistentnosti i pogodni za organsku proizvodnju. Da bi dali pun efekat, primenjujte ih preventivno i u pravo vreme (jesen, rano proleće, oprezno u vegetaciji), uz dosledno poštovanje karence i preporučenih doza.

Bakarne preparate, kao i ostala sredstva za zaštitu bilja, prskalice i zaštitnu opremu, možete pronaći u našoj ponudi, uz stručan savet i brzu dostavu na teritoriji Beograda i cele Srbije.