Category: Vino i rakija

Domaće vino i rakija su stvar ponosa — a iza svake dobre kapljice stoji znanje. U ovoj kategoriji delimo praktične savete za sve koji prave svoje vino i rakiju, od berbe i muljanja, preko fermentacije, do flaširanja i čuvanja.

Šta ćete ovde naći? Kako pravilno pokrenuti i voditi vrenje, zašto su čista posuda i vrenjača pola posla, kako zaštititi vino od oksidacije i kako odabrati pravu enološku pomoć — od kvasaca i enzima do sredstava za bistrenje i negu. Tu su i odgovori na pitanja koja se najčešće ponavljaju svake sezone: kada pretočiti, kako sprečiti naknadno vrenje, čime izmeriti jačinu i šećer, koju ambalažu i zatvarače izabrati.

Pišemo iz iskustva, jezikom koji razume i iskusan vinar i onaj ko prvi put puni svoje bure. Sadržaj pratimo uz sezonu — od jesenje berbe i vrenja, do zimske nege i prolećnog pretakanja. A ako vam zatreba konkretno sredstvo ili oprema, tu smo da posavetujemo i opremimo vas za pun podrum.