Niška šipka je ljuta paprika u tipu šipke, namenjena za gajenje u plastenicima i na otvorenom. Biljka je visoka, veoma rodna tokom cele sezone i otporna na bolesti. Plod je težak oko 30 g, dugačak 18-20 cm, u prečniku 1- 1,5 cm, pravilan i čvrst, bledozelene boje koja prelazi u crvenu.